Терпкий соус придаст жареному мясу аромат экзотики.

На 2 порции:

•    2 апельсина
•    1 лук-шалот
•    2 ст. ложки сливочного масла
•    2 ч. ложки муки
•    20 мл апельсинового ликера
•    2 ст. ложки сметаны
•    соль
•    молотый белый перец
•    1 щепотка красного стручкового перца
•    1 ст. ложка листочков купыря

Время приготовления: около 40 минут

В 1 порции около 1100 кДж/260 ккал, 2 г белков, 19 г жиров, 17 г углеводов

Созревшие плоды айвы вымыть, нарезать на тонкие ломтики, посыпать сахаром (немного). Поместить в теплое место. Через четыре дня сок слить, заполнить бутылки, закупорить и хранить в прохладном темном месте. Заменяет уксус и лимонную кислоту,