Кулинария
| Главная » Кулинария » Ингредиенты, специи и приправы » Соусы и заправки |
СОУС ИЗ НУГИ
| 27.01.13, 22:07 | |
| Соус вкусен как в горячем, так и в холодном виде и подается к сладким блюдам. На 2 порции: • 1 ст. ложка молотых лесных орехов • 200 г сливок • 4 ст. ложки нуги • 2 ст. ложки рома • 1 ч. ложка лимонного сока Время приготовления: около 15 минут В 1 порции около 2400 кДж/570 ккал 5 г белков, 44 г жиров, 30 г углеводов | |
 1. Поджарить при постоянном помешивании молотые лесные орехи на сухой, по возможности с нанесенным покрытием сковороде до светло-коричневого цвета.2. Подогреть сливки в маленькой кастрюле на небольшом огне. 3. При постоянном помешивании добавить в горячие сливки нугу и взбить массу венчиком до однородного состояния. 4. Варить соус в открытой кастрюле на слабом огне, пока он не загустеет. 5. Подмешать в соус ром и добавить по вкусу лимонный сок. Всыпать поджаренные лесные орехи. 6. Соус из нуги подается в теплом виде к фруктам, мороженому или пудингу. Особенно эффектен он в качестве добавки к различным муссам. | |
| Всего комментариев: 0 | |