Кулинария
| Главная » Кулинария » Ингредиенты, специи и приправы » Соусы и заправки |
СОУС ИЗ МЯГКОГО СЛИВОЧНОГО СЫРА И КОРИЦЫ
| 27.01.13, 22:04 | |
| Подается как в холодном, так и в горячем виде. На 2 порции: • 125 мл молока • 200 г мягкого сливочного сыра • 1 ст. ложка меда • 20 мл. кальвадоса (французская яблочная водка) • У2ч. ложки молотой корицы • 1 ст. ложка лимонного сока Время приготовления: около 10 минут В 1 порции около 1800 кДж/ 430 ккал, 13 г белков, 34 г жиров, 9 г углеводов | |
 1. Вылить молоко в сотейник. Размять вилкой мягкий сыр в глубокой тарелке. Затем выложить его в молоко и все вместе медленно довести до кипения. При этом постоянно помешивать, пока весь сыр не расплавится и не соединится с молоком.2. Добавить мед и растопить при помешивании. 3. В густой соус подмешать кальвадос. Добавить по вкусу корицу и лимонный сок. 4. В горячем виде соус подается к тушеным фруктам, например к печеным яблокам, жареным долькам ананаса или бананам. В холодном виде он сочетается с мороженым или пудингом, свежими ягодами или компотом из ревеня. 5. Вариант: вместо кальвадоса Вы можете использовать яблочный сок или любое другое спиртное, например, фруктовое вино, ром, коньяк. Соус будет роскошнее, если Вы подмешаете еще 2 столовые ложки молотого миндаля, нарубленных фисташек или грецких орехов. Летом Вы можете украсить соус свежими листьями мяты или мелиссы. | |
| Всего комментариев: 0 | |