Кулинария
| Главная » Кулинария » Ингредиенты, специи и приправы » Соусы и заправки |
ХОЛОДНЫЙ ЯИЧНЫЙ СОУС
| 27.01.13, 21:36 | |
| Вкуснятина, которая доставит мало хлопот и легко получится. На 2 порции: • 2 яйца • 2 ч. ложки горчицы средней остроты • 1 маленькая луковица • 1 ст. ложка масла из грецких орехов • 4 ст. ложки йогурта • соль • молотый белый перец • 1 пучок лука-резанца Время приготовления: около 10 минут. Время охлаждения: около 15 минут В 1 порции около 620 кДж/ 150 ккал, 8 г белков, 11 г жиров, 3 г углеводов | |
 1. Сварить яйца вкрутую в течение 10 минут, затем обдать их холодной водой, снять скорлупу и охладить.2. Разрезать яйца пополам вдоль. Вынуть желтки и вместе с горчицей размять вилкой в глубокой тарелке. 3. Мелко нарубить белки и смешать с желтками. 4. Очистить луковицу и очень мелко ее нарубить. Положить в яйца. Добавить масло из грецких орехов и йогурт и все тщательно перемешать 5. Для пикантности добавить в соус соль и перец. 6. Помыть под струей воды лук-резанец, стряхнуть капли и мелко нарезать. Смешать с соусом. 7. Яичный соус подают к холодному мясу. Он очень вкусен с огурцами и кольраби и прекрасно дополняет мясное фондю. | |
| Всего комментариев: 0 | |