Кулинария
| Главная » Кулинария » Ингредиенты, специи и приправы » Соусы и заправки |
ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС СО СЛИВКАМИ
| 27.01.13, 20:48 | |
| Любителям чеснока этот соус непременно доставит радость. На 2 порции: • 4—6 дольки чеснока (в зависимости от размеров) • 1 ст. ложка сливочного масла • 1 ст. ложка молотого миндаля • 200 г сливок • соль • молотый белый перец • 1/2 ч. ложки орегано, свежего или сушеного • 1 ч. ложка лимонного сока • 1/2 пучка петрушки Время приготовления: около 25 минут В 1 порции около 1700 кДж/400 ккал? 3 г белков, 41 г жиров, 4 г углеводов | |
 1. Очистить дольки чеснока и тонко нарезать их поперек.2. Растопить сливочное масло на сковороде с высоким краем, высыпать в него чеснок и при помешивании довести его до золотистокоричневого цвета. 3. Добавить молотый миндаль и сливки. Перемешать и на 5 минут оставить соус томиться. Приправить по вкусу солью, перцем, орегано и лимонным соком. 4. Помыть петрушку под струей воды, стряхнуть капли и отщипнуть листочки от стеблей. Нарубить не слишком мелко (стр. 18-19) и добавить в соус. 5. Чесночный соус со сливками хорошо сочетается с поджаренной на гриле или вареной рыбой. Вместе с ним можно подать листовой салат и отварной картофель. Кроме того, он является идеальным дополнением к жареному на гриле мясу, особенно котлетам из баранины, а также к макаронам и запеченному картофелю. В сезон моллюсков нелишне будет однажды отведать соус и с ними. | |
| Всего комментариев: 0 | |