Кулинария
| Главная » Кулинария » Рецепты одного продукта » Блюда из курицы |
Цыплята отварные с зелеными бобами
| 27.01.13, 18:28 | |
| Приготовление: Цыплят обработать, ножки заправить в брюшко, крылья перевязать суровой ниткой, положить в высокую кастрюлю, добавить несколько головок лука, целые морковь и петрушку, залить водой, посолить, довести, до кипения, снять пену и на малом огне под крышкой варить до готовности. Зеленые бобы, перебрать, отломать концы и удалить жилки, промыть, нарезать в виде ромбиков и отварить в подсоленном кипятке, затем откинуть на сито, переложить в сотейник, добавить сливочное масло и прогреть. Готовых цыплят нарезать на порции, разложить в тарелки, гарнировать бобами, украсить красными помидорами, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки. Продукты: Цыпленок — 1 кг, бобы — 600 г, 4 ст. ложки масла, лук — 150 г, морковь — 75 г, петрушка — 50 г, помидоры — 400 г, соль, перец, зелень — по вкусу. | |
| Всего комментариев: 0 | |