Кулинария
| Главная » Кулинария » Оздоровительные рецепты » Питание при болезни щитовидки |
Гипотиреоз. СВЕКЛА, ФАРШИРОВАННАЯ БАРАНИНОЙ
| 15.03.13, 20:12 | |
| Рецептура на 5 порций. Свекла — 800 г (желательно 7-8 шт. приблизительно одинакового размера), фарш из баранины — 300 г, лук репчатый — 70 г, шпик копченый — 200 г, сметана — 100 г, мука — 15 г, тертый хрен — 15 г, перец, соль. Способ приготовления. Свеклу помыть, отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, снять кожицу. Срезать с каждой свеклы верхушку, вырезать середину, углубление посыпать солыо и перцем. Фарш смешать с мелко нарезанным луком и сметаной, начинить им свеклу. Каждую свеклу прикрыть ломтиком шпика, положить в огнеупорную стеклянную форму, влить немного воды и тушить в духовке или на плите при слабом нагреве под крышкой. Готовую свеклу вынуть, оставшуюся жидкость загустить сметаной и мукой, прокипятить. К этому соусу добавить тертый хрен. На гарнир можно подать рассыпчатый вареный рис. | |
| Всего комментариев: 0 | |