Кулинария
| Главная » Кулинария » Оздоровительные рецепты » Питание при болезни щитовидки |
Гипотиреоз. ПЕЧЕНЬ, ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ
| 15.03.13, 18:18 | |
| Рецептура на 5 порций. Печень говяжья — 750 г, или печень свиная — 700 г, мука — 25 г, топленое сало — 30 г, картофель — 750 г, соус сметанный с луком — 500 г, сыр — 30 г, масло сливочное — 30 г, перец, зелень петрушки и укропа, зеленый лук, соль. Способ приготовления. Печень нарезать ломтиками по 2-3 на порцию, посолить, поперчить, обвалять в муке и пожарить на сковороде с топленым маслом. На дно порционной сковороды налить немного соуса, положить на него куски жареной печени. Картофель помыть, почистить, отварить, порезать на ломтики средних размеров, выложить их поверх кусков печени. Печень с картофелем залить сверху соусом, посыпать тертым сыром, побрызгать растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа, а также зеленым луком. | |
| Всего комментариев: 0 | |