Кулинария
| Главная » Кулинария » Оздоровительные рецепты » Питание при болезни щитовидки |
Гипотиреоз. СУП-ПЮРЕ ИЗ ТРЕСКИ И СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ
| 29.01.13, 01:25 | |
| Рецептура на 5 порций. Филе трески — 300 г, помидоры — 700 г, морковь — 70 г, корень петрушки — 30 г, лук репчатый — 100 г, масло сливочное — 80 г, мука — 50 г, рис — 100 г, сметана — 50 г, соль. Способ приготовления. Филе трески нарезать кусочками и отварить в небольшом количестве подсоленной воды. Отваренную рыбу дважды пропустить через мясорубку. Очищенные и мелко нарезанные морковь, петрушку и лук пассеровать на сливочном масле. Помидоры помыть, нарезать на небольшие дольки. Пассерованные овощи соединить с нарезанными помидорами и отварить в воде до готовности, после чего протереть сквозь сито. Протертую массу соединить с измельченной рыбой, хорошо перемешать, добавить соль и проварить все вместе 5-7 минут. Рис промыть, отварить, разложить по тарелкам, добавить суп и заправить сметаной. Вместо риса к супу можно подавать гренки или тосты с сыром. | |
| Всего комментариев: 0 | |