Кулинария
| Главная » Кулинария » Оздоровительные рецепты » Питание при болезни щитовидки |
Гипотиреоз. СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ЯЧНЕВОЙ КРУПОЙ
| 29.01.13, 01:22 | |
| Рецептура на 5 порций. Картофель — 800 г, крупа — 150 г, морковь — 150 г, корень петрушки — 30 г, лук репчатый — 200 г, масло растительное — 30 мл, бульон мясной или куриный —2 л, специи, соль. Способ приготовления. Крупу промыть, положить в кипящую воду и варить до иолуготовности, после чего воду слить, а крупу промыть. Морковь, лук и петрушку мелко нарезать и пассеровать на растительном масле. Картофель помыть, почистить и нарезать крупными кубиками. И кипящий бульон положить крупу и варить 10— 15 минут. Затем ввести картофель, пассерованные коренья, перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу и варить все еще 20-25 мину т. Суп можно но желанию заправить кусками отварной курицы или копченой свиной грудинки. При подаче на стол суп посыпать мелко нарезанной зеленью. | |
| Всего комментариев: 0 | |