Кулинария
| Главная » Кулинария » Оздоровительные рецепты » Питание при болезни щитовидки |
Гипотиреоз. ЩИ С ФАСОЛЬЮ
| 29.01.13, 01:21 | |
| Рецептура на 5 порций. Свинина — 500 г, фасоль — 100 г, квашеная капуста — 100 г, морковь — 100 г, лук репчатый — 100 г, корень петрушки — 30 г, томатная паста — 30 г, масло растительное — 20мг, перец, лавровый лист, зелень петрушки и укропа, соль. Способ приготовления. Фасоль промыть и замочить в холодной воде на 3-4 часа. Свинину промыть, залить водой, добавить фасоль, поставить варить. Когда вода закипит, удалить пену. Квашеную капусту промыть в воде, отжать от рассола, добавить немного воды, томатную пасту и поставить тушиться на небольшой огонь. Морковь, лук и петрушку мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. Когда квашеная капуста станет мягкой, добавить к ней обжаренные коренья и тушить еще около 5 минут. Когда фасоль и свинина в бульоне будут готовы, свинину вынуть, а в бульон положить капусту с кореньями, добавив соль, перец и лавровый лист по вкусу. Довести щи до кипения и заправить их мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. При подаче на стол заправить щи сметаной. Свинину можно нарезать порционно и подать отдельно или добавлять по желанию в щи. | |
| Всего комментариев: 0 | |