Кулинария
| Главная » Кулинария » Оздоровительные рецепты » Питание при болезни щитовидки |
Гипертиреоз. КАРП ПО-СЕРБСКИ
| 16.03.13, 19:40 | |
| Рецептура на 5 порций. Филе карпа — 600 г, картофель — 800 г, зеленый перец — 200 г, помидоры свежие — 100 г, копченый шпик — 80 г, свиной жир — 50 г, лук репчатый — 100 г, мука — 20 г, сметана — 200 г, перец, соль. Способ приготовления. Картофель сварить в кожуре до полуготовности, очистить и нарезать кружочками. Также нарезать кружками зеленый перец и помидоры, с которых предварительно снять кожицу. В филе в нескольких местах сделать надрезы длиной 3-4 см и вложить в них тонкие ломтики копченого шпика, с которого предварительно срезать шкурку. Рыбу посолить и поперчить. Глубокую сковороду обмазать жиром, выложить кружками картофель, на него положить рыбу и посыпать мелко нарезанным репчатым луком. Сверху поместить кружки зеленого перца и помидоров и полить растопленным жиром. Поставить в умеренно горячую духовку. Когда рыба будет наполовину готова, полить ее сметаной, к которой надо подмешать муку и перец, и продолжать запекать, пока сверху не образуется румяная корочка. | |
| Всего комментариев: 0 | |