Кулинария
| Главная » Кулинария » Оздоровительные рецепты » Питание при болезни щитовидки |
Гипертиреоз. ПУДИНГ ИЗ МЯСА И КАРТОФЕЛЯ
| 16.03.13, 19:34 | |
| Рецептура на 5 порций. Говядина — 250 г, картофель — 250 г, яйца — 5 шт., масло сливочное — 50 г, хлеб белый протертый — 30 г, перец, зелень петрушки, соль. Способ приготовления. Мясо вымыть, отварить, залив кипящей водой (можно использовать отварное, тушеное или запеченное мясо). Картофель вымыть, залить кипящей водой и отварить в мундире, немного охладить, очистить. Мясо охладить, нарезать, пропустить через мясорубку вместе с картофелем. Растительное масло растереть с желтками яиц, соединить с мясом и картофелем, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, взбитые до получения пышной пены белки, соль и перец по вкусу, осторожно перемешать. Полученную массу выложить в смазанную маслом и обсыпанную протертым хлебом кастрюлю, предназначенную для варки на пару. Варить в течение 40 минут. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. | |
| Всего комментариев: 0 | |