Кулинария
| Главная » Кулинария » Оздоровительные рецепты » Питание при болезни щитовидки |
Гипертиреоз. КРУПНИК С МЯСОМ
| 16.03.13, 19:21 | |
| Рецептура на 5 порций. Крупа перловая — 250 г, картофель — 200 г, морковь — 100 г, сельдерей — 100 г, репа — 100 г, молоко сухое — 75 г, масло растительное — 50 мл, сметана — 100 г, мясо без костей — 250 г, зелень петрушки и укропа, перец, соль. Способ приготовления. Мясо вымыть, отварить. Овощи вымыть, очистить, ополоснуть, нарезать, отварить вместе с мясом. Перловую крупу промыть, отварить. Отвар процедить, половину оставить для приготовления заправки, другую соединить с разваренной перловой кашей, посолить. Мясо нарезать кубиками или пропустить через мясорубку. Овощи протереть, добавить к отвару. Сухое молоко растереть с растительным маслом, развести охлажденным отваром, влить в кипящий суп, при помешивании довести до кипения, добавить сметану, снова довести до кипения, посыпать вымытой и мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа, добавить но вкусу перец и соль. Подавать с ржаным хлебом. | |
| Всего комментариев: 0 | |